粘度計(jì)（Viscosimeter） 用于測量流體（液體和氣體）的粘度的儀器。粘度是表示流體在流動(dòng)時(shí)，流體內(nèi)部發(fā)生內(nèi)摩擦的物理量，是流體反抗形變的能力，是用來鑒定某些成品或半成品的一項(xiàng)重要指標(biāo)。粘度隨流體不同而不同，隨溫度變化而變化。主要有毛細(xì)管粘度計(jì)，旋轉(zhuǎn)粘度計(jì)和落球粘度計(jì)三類。
粘度計(jì)的性能指標(biāo)必須滿足國家計(jì)量檢定規(guī)程度要求。使用中的儀器要進(jìn)行周期檢定，必要時(shí)（儀器使用頻繁或處于合格臨界狀態(tài)）要進(jìn)行中間自查以確定其計(jì)量性能合格，系數(shù)誤差在允許范圍內(nèi)，否則無法獲得準(zhǔn)確數(shù)據(jù)。
粘度計(jì)使用：機(jī)器一定要保持水平狀態(tài)。轉(zhuǎn)子放入樣品中時(shí)要避免產(chǎn)生氣泡，否則測量出的粘度值會 降低，避免的方法是將轉(zhuǎn)子傾斜的放入樣品中，然后再安裝轉(zhuǎn)子，轉(zhuǎn)子不能碰到杯壁和杯底，被測量的樣品必須沒過規(guī)定的刻度。
再測量不同的樣品時(shí)，必須保持轉(zhuǎn)子的清潔和干燥，如果轉(zhuǎn)子殘留有其它樣品或清潔后殘留的水，就會影響測量的準(zhǔn)確度。酸性（PH）最大不能超過2,如果酸性過大應(yīng)選用特殊轉(zhuǎn)子，使用ULA時(shí)要確定好樣品量（只需16ml）。
根據(jù)測定的粘度范圍選擇粘度標(biāo)準(zhǔn)液，并在每次使用粘度計(jì)或流變儀前對儀器進(jìn)行驗(yàn)證，或定期校驗(yàn)，以保證測量的準(zhǔn)確性。BROOKFIELD可提供各粘度范圍的符合牛頓流體性質(zhì)的硅油或油類標(biāo)準(zhǔn)品，精度±1%,粘度標(biāo)準(zhǔn)液的建議使用期限為自開封起一年。取值要在數(shù)值比較穩(wěn)定時(shí)，否則取得的數(shù)值會存在較大的誤差。
選擇轉(zhuǎn)子時(shí)，要看被測量的樣品的粘度和幾號轉(zhuǎn)子的測量范圍接近，就選幾號。連接轉(zhuǎn)子時(shí)要用左手輕輕托起并捏住心軸（主機(jī)上），右手旋轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)子，這樣操作是為了保護(hù)機(jī)身內(nèi)的心軸和游絲，這樣可以延長儀器的使用壽命。
